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吉林省福泰厨具,福泰厨具联系电话,餐厅营销活动

发布日期:2018-12-17 作者:福泰厨具 点击:

面对铁锅炖转桌生产厂家,选择吉林省福泰厨具pk10投注,选择铁锅炖转桌厨具设备,选择福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立从工厂到客户需求的直接链接,实现无商铺没有中间商赚差价的营销体验,福泰怪桌分为电加热、燃气加热、柴碳加热、电陶炉加热等多种加热方式,一锅到四锅及更多锅数均可定制化生产。以高精尖的技术设备输出,严格化的产品质量把控、标准化的统一订购服务,满足铁锅炖餐饮企业客户的个性化需求。

 

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福泰怪桌,今天给大家分享的内容是

 

餐厅营销活动做错了,就是出钱砸自己招牌

 

在餐厅生意不景气,或知名度很低的时候,许多餐饮老板都会做营销活动,但常常打了广告,给了折扣,效果却最差强人意,甚至还砸了自己招牌!怎么回事?

讲个小故事:

上个月公司楼下新开了一家面馆,开业前一个星期就在各种宣传预热说开业当天一块钱吃碗面。本着贪小便宜的本性和好奇这一块钱的面是个什么材质的心情,我在开业当天去尝试了一下,结果果然没让我失望,这碗全素拌面味道还是不错的,一块钱是很值得了。不过从那以后我再也没去过这家店。

不知道大家有没有发现啊,餐饮市场的竞争已经大的容纳不下很多新开的小餐厅了,他们不得不靠一系列的打折优惠来吸引顾客,甚至严重的时候到了免费的地步还是留不住这些客人。

就像上面的故事,一块钱吃面作为刚开业的一种宣传确实还是不错的方式,不过这个案例还是一个失败的营销活动,失败就在下面最关键的两点:

01

拿全店最便宜最不出彩的产品来做免费活动,作为一家新开的店,无疑是在告诉你的首批消费者,这家店很一般。

►这个时候你应该拿出来做活动的反而是你的招牌菜,让不了解你们特色的新顾客对你的店好感,并记住你的菜。

02

拿人人都能猜到成本价格的产品出来做活动,你以为你没赔钱,可是你赔上了口碑,赔上了顾客对你的期望,一碗素拌面成本也就不到一块钱,你先把成本给了顾客,等你恢复到市场价的时候,这碗面在他心里的价格也就只值一块钱。

►这个时候你应该拿出来的是无法预估准确成本价格的菜品,不管你是不是真的亏本或保本在做优惠,但是一定不能让顾客一下就猜到优惠价仅仅是它的成本价,这会大大减低顾客对这家店的好感。

这么说,来在餐饮行业想要扩大销量,提高知名度,靠打折优惠还有用吗?

在你生意不景气,知名度很低的时候,当然是有作用的,不过得用一种有效的交易方式,让这笔宣传费的回报率更大。

“ 假如我有一个卖炸鸡的快餐店,我最近到店客户越来越少,于是我想搞一个优惠来吸引新顾客,回馈老顾客。”

下面给大家总结了一下一场成功的营销活动需要准备什么:

>>step1

评估我的店里主要产品是什么,对于炸鸡店来说卖的最好的应该是鸡翅、汉堡、鸡腿和薯条。

>>step2

计算最畅销的三到四个产品的成本价及售价,在成本相当的情况下选择利润最低的,在售价相当的情况下选择成本最低的,以此产品作为本次活动优惠产品。假设综合得出炸鸡腿是最适合的优惠产品。

>>step3

定好产品之后,确定活动预算的宣传费用,制定营销方案。按照100平方米以内的小型餐饮店,培养一个核心顾客市场价大约需要120块的宣传费。你总共想要吸引多少顾客,需要准备多少宣传费,以及这个宣传费用适合做怎样的营销活动。

在宣传成本有限的情况下,我们可以选择一种性价比最高的宣传方式。   

>>step4

一场性价比高的活动就要制定一个性价比高的游戏规则,在完成了以上三个步骤的分析之后,我们可以设置的游戏规则就很多了,点满20元加一元送鸡腿或者是点一份汉堡加一元送鸡腿,充值100元会员卡送鸡腿,转发朋友圈送鸡腿.........

这个环节任由老板们发挥。但是记得你送的一定是鸡腿,送可乐可能就没什么用了。

总结

其实性价比高的营销活动,只是遵守了三高:用高质量的产品做营销,用高利润的附加产品回本,用高投入的手段做宣传。

►像这家炸鸡店,大部分老顾客已经吃过他们家的鸡腿,那么非常容易会为了这根腿,产生更多的消费行为。那么从其他更高利润的产品的上可以最大程度减少你做活动的损失。

►舍得投入,俗话说舍不得孩子套不着狼,在活动预算有限的情况下,宁愿把活动规模做小,也不要把活动品质做LOW。

必须让顾客看起来觉得是自己赚到了,否则对宣传起不了任何作用。

►有付出就一定要有回报,对于没吃过的顾客,可能会被你这个优惠吸引过来,但是当吃到的一块钱鸡腿既然超出预期值很高的时候,这种惊喜到飞起来的感觉,无疑会对你的这家店产生巨大的好感。这是为后续产生回购行为提供了条件。

所以做营销活动要慎重,一不留神生意越做越差,这就是出钱砸自己的招牌了。

 

福泰怪桌,打造正宗东北铁锅炖餐饮服务品牌,振兴东北铁锅炖餐饮文化,引领东北铁锅炖餐饮国际化潮流为发展己任。

 

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