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2017铁锅炖加盟-餐饮店长这样做,员工个个有激情

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2017铁锅炖加盟-餐饮店长这样做,员工个个有激情

发布日期:2017-03-16 作者: 点击:

有心里话就能说的餐厅氛围




 

和自己店铺员工进行沟通时,最需要注意的就是语言,眼神,以及精神层面上的互动。如果,这家店铺的所有2017铁锅炖加盟8.png工作员工都可以互相之间毫无忌讳的进行沟通,那么这家店铺的工作氛围一定不会差。


这里要给特别喜欢说话或者喜欢训话的店长们提一个醒儿,2017铁锅炖加盟,其实运用语言沟通,不仅仅是自己滔滔不绝的向员工灌输自己的想法,还需要认真听对方的心声。因为,大锅台图片,所有的人都喜欢和能够认真听自己说话的人进行沟通。如果想让对方记住自己的话,首先,先听听对方的想法可能会得到意想不到的效果。

通常,员工提出问题,特别容易让人感觉是在这里发“牢骚”。因为,他们都是忍了很久,才会把自己对于现状的不满进行释放。不过,即便是发“牢骚”的人,因为目的不一样,内容也不尽相同。我把爱发“牢骚”的人分为两种:

 

1、想法消极,负能量巨大。对工作积极性不高。

  

2、有强烈的向上心和问题意识,但是因为经验或者职级等因素,无法通过自己的力量进行有效的改善,从而引起不满来发牢骚。


如果是第一种员工,这样的员工需要多谈心,看能否扭转这样的思想,以免影响整个团队的氛围。


如果是第二种员工,就更需要与对方进行深层次的沟通了。因为,这些员工在与顾客接触的第一线工作,很多与顾客接触的细节以及问题点,是店长们根本没有看见或者根本没有注意到的。


所以如果有员工把这样的问题反映给你,一定认真倾听,并且发自内心的给予赞许。要是这个员工不仅仅是简单的发牢骚,还能给你一些改善的意见的话,那就更加珍贵了。作为店长,有这样的员工一定要好好珍惜。


而对于员工,把自己发现的问题点向店长进行汇报后,得到了重视。并且通过自己的改善提案和店长讨论出合理的改善方案,并进行了实施,对他自己工作热情的提升也会有非常大的帮助。


如果,店铺中的员工都有“这个店铺越受欢迎,自己的自豪感越强,所以我要想办法多出主意帮助店铺完善”的心态,而不是“店铺好不好和我有什么关系,只要按时就给我工资就行了”这样的心态来进行工作的话,店铺一定会有一个好的沟通环境,进而提升店铺的凝聚力。

沟通不仅仅用语言,还需要你迷人的笑容与眼神





就算店铺的经营状况非常好,但是店长每日都哭丧着脸,目光无神,员工也会非常不安的。员工们肯定会觉得“虽然店长总说,店铺的经营状况很好。但不是在骗我们的吧”,“我们下个月的工资能发的出来吧”。如果带着这样的心情来进行服务待客,肯定也无法给顾客带来优质的服务。


当然,也不不是说店长为了给员工好的工作环境,明明很痛苦,却要强装笑脸,这样反而更加让员工感到不安。中国有一句老话,眼睛是心灵的窗户,心态好坏,眼神最能体现出来。


那我们应该怎么办呢?自己有一个方法,个人觉得比较好用。就是不断提升自己,让自己在现在的工作中找到乐趣。如果,自己能在店铺的工作找到乐趣的话,这种乐趣一定会从你的眼神,你的语言当中传达给自己的员工,那么自然而然自己就不会哭丧着脸,而会神采奕奕了。所以,想让自己的员工感受到工作的乐趣,首先需要店长自己先找到工作的乐趣,并用自己的笑脸和发光的眼神,把这种乐趣传达给自己的员工。

也就是说,可以实现自己店铺的梦想的同时,也能够帮助员工接近自己的梦想,有了这样的互动,员工对于店铺的向心力一定会增强。让员工能够感受到店长的热情和对未来的坚持与执着,一定会让员工迸发出发放工资以上的激情的。这家店铺的所有员工如果从心里上都信赖这位店长,目标一致的进行努力,那么这个团队怎么可能没有激情呢?

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